À PROPOS DE NOTRE BŒUF BLACK ANGUS EXCEPTIONNEL
Le Chef’s Exclusive® Black Angus Beef est une véritable célébration : tendreté et jutosité, saveurs robustes issues d’un persillage parfait, et l’impression marquante dès la première bouchée. Nous sommes fiers d’offrir un bœuf haut de gamme qui satisfait toujours.
Un bœuf exceptionnel, au goût supérieur.
QUALITÉ CONSTANTE POUR DES RÉSULTATS EXCEPTIONNELS
• Sélection rigoureuse du bétail
• Environnement approprié
• Alimentation sélective
• Normes de transformation de premier ordre
Tout le bétail Chef’s Exclusive® Black Angus provient stratégiquement de régions riches en grains et est transformé dans notre usine ultramoderne de Brooks, en Alberta. Nous contrôlons soigneusement chaque étape du processus, en respectant strictement les normes de certification CBGA, afin de produire le bœuf de la plus haute qualité.
SPÉCIFICATIONS DE NOTRE BŒUF
| Chef’s Exclusive® | |
| Indice de persillage | Modeste ou plus |
| Race bovine | Black Angus |
| Exigence de maturité | A Maturity, < 30 mois |
| Surface de faux-filet | Minimum 10 po² |
| Couleur de la viande | Aucune couleur foncée |
| Installations de production | Usine dédiée |
| Programme certifié CBGA |
Qualité CBGA |
CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES DE NOTRE BŒUF
Black Angus
- Les consommateurs associent la race Black Angus à une expérience culinaire de grande qualité
- Persillage naturel qui donne une saveur robuste
- Provenance exclusive de régions riches en grains
Canada AAA supérieur aux 2/3
- Parmi les trois classifications de persillage au Canada, Chef’s Exclusive® ne choisit que dans les deux plus élevées : modeste à modéré
- Expérience sensorielle positive et constante
- Persillage fin à moyen qui procure tendreté et jutosité
Taille de la surface du faux-filet
- Portions uniformes et fiables
- Couverture constante dans l’assiette
Certification CBGA
- Validation indépendante garantissant le respect des spécifications strictes
Transformation en usine unique
- Main-d’œuvre hautement qualifiée respectant des normes rigoureuses
- Une seule installation ultramoderne qui assure l’excellence, jour après jour
Contactez-nous dès aujourd’hui
